楽天市場で徹底的に安い料理酒 福光屋をゲット

煮物などで料理酒を使うと 煮汁の中の他の調味料が素材により浸透し、 味わいがアップします。

また、料理酒の芳香成分には 臭みを覆い隠す働きがあるため、 料理酒は魚の煮付けなどには欠かせない脇役です。

純米酒の料理酒は、 アルコールを添加したものや 塩分を足して不可飲処置をしたものと比較して、 その調理効果は抜群です。

料理酒を上手に料理に取り入れれば プロの味を再現することも夢ではありません。